Ερώτηση: Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι βασικά συστατικά της διατροφής.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Οι μονοσακχαρίτες είναι οι απλούστεροι υδατάνθρακες.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η γλυκόζη είναι το κύριο καύσιμο των κυττάρων.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Το άμυλο είναι πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα φυτά.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η κυτταρίνη είναι αδιάλυτη φυτική ίνα που πέπτεται εύκολα από τον άνθρωπο.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα ένζυμα είναι ειδικές πρωτεΐνες που επιταχύνουν χημικές αντιδράσεις.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα λίπη και τα έλαια έχουν ίδια χημική σύσταση και φυσικές ιδιότητες.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα λίπη είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ τα έλαια υγρά.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα λιπαρά οξέα είναι συστατικά των λιπών.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η πρωτεΐνη της γλουτένης βρίσκεται κυρίως στο κρέας.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα ένζυμα συμμετέχουν στη διάσπαση των τροφών κατά την πέψη.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η γλυκόζη είναι μονοσακχαρίτης.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα λίπη είναι απαραίτητα για την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η πρωτεΐνη της καζεΐνης βρίσκεται κυρίως στο γάλα.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η υδρόλυση του αμύλου δίνει γλυκόζη.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Οι πρωτεΐνες περιέχουν μόνο άνθρακα και υδρογόνο.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Τα λίπη παρέχουν περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Η κυτταρίνη αποτελεί το βασικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Ο κύκλος του άνθρακα στη φύση περιλαμβάνει μόνο ζωντανούς οργανισμούς.

• Σωστό (Σ)
• Λάθος (Λ)

Ερώτηση: Ποιοι είναι οι βασικοί τύποι υδατανθράκων;

• Μονοσακχαρίτες
• Δισακχαρίτες
• Πολυσακχαρίτες
• Όλα τα παραπάνω

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι μονοσακχαρίτης;

• Γλυκόζη
• Σακχαρόζη
• Άμυλο
• Κυτταρίνη

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι πολυσακχαρίτης;

• Άμυλο
• Γλυκόζη
• Φρουκτόζη
• Μαλτόζη

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι κύριο συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών;

• Κυτταρίνη
• Άμυλο
• Γλυκόζη
• Πρωτεΐνη

Ερώτηση: Ποια είναι η βασική μονάδα των πρωτεϊνών;

• Αμινοξύ
• Γλυκόζη
• Λιπαρό οξύ
• Φωσφορικό οξύ

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι ένζυμο;

• Αμυλάση
• Γλυκόζη
• Λιπαρό οξύ
• Καζεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι πολυσακχαρίτης;

• Άμυλο
• Γλυκογόνο
• Κυτταρίνη
• Όλα

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι κύριο καύσιμο των κυττάρων;

• Γλυκόζη
• Άμυλο
• Λιπαρό οξύ
• Πρωτεΐνη

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι κύριο αποταμιευτικό υδατάνθρακα στα φυτά;

• Άμυλο
• Γλυκογόνο
• Κυτταρίνη
• Φρουκτόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι δομικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών;

• Κυτταρίνη
• Άμυλο
• Γλυκόζη
• Πρωτεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των πρωτεϊνών;

• Αμινοξέα
• Γλυκόζη
• Λιπαρά οξέα
• Άμυλο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών;

• Λίπη
• Υδατάνθρακες
• Πρωτεΐνες
• Νερό

Ερώτηση: Ποιο από τα παρακάτω είναι κύριο συστατικό του γάλακτος;

• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Αμυλάση
• Γλυκογόνο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό του ψωμιού;

• Γλουτένη
• Καζεΐνη
• Αμυλάση
• Γλυκογόνο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη δομή των φυτών;

• Κυτταρίνη
• Γλυκόζη
• Άμυλο
• Πρωτεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη διάσπαση του αμύλου;

• Αμυλάση
• Γλυκογόνο
• Γλυκόζη
• Λιπάση

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των λιπών;

• Λιπάση
• Αμυλάση
• Γλυκογόνο
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των πρωτεϊνών;

• Πρωτεάση
• Αμυλάση
• Λιπάση
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα;

• Αιμοσφαιρίνη
• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Αμυλάση

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό των ζωικών λιπών;

• Κορεσμένα λιπαρά οξέα
• Ακόρεστα λιπαρά οξέα
• Γλυκογόνο
• Γλουτένη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό των φυτικών ελαίων;

• Ακόρεστα λιπαρά οξέα
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα
• Γλυκογόνο
• Καζεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη δομή των κυττάρων;

• Πρωτεΐνες
• Υδατάνθρακες
• Λίπη
• Όλα

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι αποθηκευτικός υδατάνθρακας στα ζώα;

• Γλυκογόνο
• Άμυλο
• Κυτταρίνη
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη δομή των νυχιών και των μαλλιών;

• Κερατίνη
• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Αμυλάση

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό του αυγού;

• Αλβουμίνη
• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Γλυκογόνο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί φυτική ίνα;

• Κυτταρίνη
• Γλυκογόνο
• Άμυλο
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη δομή των οστών;

• Κολλαγόνο
• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Αμυλάση

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί αποταμιευτικό λίπος στα ζώα;

• Τριγλυκερίδια
• Γλυκογόνο
• Κυτταρίνη
• Καζεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη δομή των κυτταρικών μεμβρανών;

• Λιπίδια
• Πρωτεΐνες
• Υδατάνθρακες
• Όλα

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί κύριο συστατικό του μελιού;

• Γλυκόζη
• Φρουκτόζη
• Και τα δύο
• Άμυλο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι αποθηκευτικός υδατάνθρακας στα φυτά;

• Άμυλο
• Γλυκογόνο
• Κυτταρίνη
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο αίμα;

• Αίμα
• Πρωτεΐνες
• Λίπη
• Όλα

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί κύριο συστατικό των ζωικών λιπών;

• Κορεσμένα λιπαρά οξέα
• Ακόρεστα λιπαρά οξέα
• Γλυκογόνο
• Γλουτένη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των ενζύμων;

• Πρωτεΐνες
• Βιταμίνες
• Μεταλλικά ιόντα
• Όλα

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί αποταμιευτικό υδατάνθρακα στους μύες των ζώων;

• Γλυκογόνο
• Άμυλο
• Κυτταρίνη
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των πρωτεϊνών;

• Πρωτεάση
• Αμυλάση
• Λιπάση
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό του ψωμιού;

• Γλουτένη
• Καζεΐνη
• Αμυλάση
• Γλυκογόνο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί κύριο συστατικό των αυγών;

• Αλβουμίνη
• Καζεΐνη
• Γλουτένη
• Γλυκογόνο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί κύριο συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών;

• Κυτταρίνη
• Άμυλο
• Γλυκόζη
• Πρωτεΐνη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών;

• Λίπη
• Υδατάνθρακες
• Πρωτεΐνες
• Νερό

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι κύριο συστατικό του μελιού;

• Γλυκόζη
• Φρουκτόζη
• Και τα δύο
• Άμυλο

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι αποθηκευτικός υδατάνθρακας στα φυτά;

• Άμυλο
• Γλυκογόνο
• Κυτταρίνη
• Γλυκόζη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο αίμα;

• Αίμα
• Πρωτεΐνες
• Λίπη
• Όλα

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες αποτελεί κύριο συστατικό των ζωικών λιπών;

• Κορεσμένα λιπαρά οξέα
• Ακόρεστα λιπαρά οξέα
• Γλυκογόνο
• Γλουτένη

Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των ενζύμων;

• Πρωτεΐνες
• Βιταμίνες
• Μεταλλικά ιόντα
• Όλα